Hamburgs Tor zur Seidenstraße
Authentische Uyghurische Tradition.
Erleben Sie die jahrtausendealte Kulinarik Zentralasiens im Herzen von Hamburg. Handgezogene Nudeln, würzige Fleischgerichte und die Wärme uigurischer Gastfreundschaft.
“Wir bringen nicht nur Rezepte aus Kashgar nach Hamburg, sondern ein Stück unserer Seele und Kultur.”
Idikut – Uyghur Restaurant Hamburg
Klassiker der uigurischen Küche
Original Nudelsuppe
13,90 €Handgezogene Nudeln in kräftiger Rinderbrühe mit Rindfleisch, Rettich, Lauchzwiebeln und Chiliöl.
Geschmorte Rindfleisch-Nudelsuppe
14,90 €Handgezogene Nudeln in Rinderbrühe mit geschmortem Rindfleisch, Rettich, Lauchzwiebeln und Koriander.
Bandnudeln mit geschmortem Rindfleisch
15,90 €Mit zartem geschmortem Rindfleisch, Chiliöl, Knoblauch und Pak Choi.
Bandnudeln mit Hähnchen
13,90 €Mit gebratenem Hähnchen, Chiliöl, Knoblauch und Pak Choi.
Vegane Bandnudeln mit Aubergine
12,90 €Mit gebratener Aubergine, Chiliöl, Knoblauch und Pak Choi.
Gedämpfte Teigtaschen (4 Stück)
7,90 €Gefüllt mit Rindfleisch und Zwiebeln.
Lammspieße (4 Stück)
14,90 €Gegrillte Lammspieße mit uyghurischen Gewürzen.
Kleiner Teller Hähnchen
14,90 €Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln, Paprika, frischen Zwiebeln und uyghurischen Gewürzen.
Unsere komplette Karte
Nudelsuppen
- 01
Original Nudelsuppe
13,90 €Handgezogene Nudeln in kräftiger Rinderbrühe mit Rindfleisch, Rettich, Lauchzwiebeln und Chiliöl.
- 02
Geschmorte Rindfleisch-Nudelsuppe
14,90 €Handgezogene Nudeln in Rinderbrühe mit geschmortem Rindfleisch, Rettich, Lauchzwiebeln und Koriander.
Bandnudeln
- 03
Original Bandnudeln
10,90 €Mit Chiliöl, Knoblauch und frischem Pak Choi.
- 04
Bandnudeln mit Hähnchen
13,90 €Mit gebratenem Hähnchen, Chiliöl, Knoblauch und Pak Choi.
- 05
Bandnudeln mit gebratenem Hackfleisch
14,90 €Mit gebratenem Rinderhackfleisch, Chiliöl, Knoblauch und Pak Choi.
- 06
Bandnudeln mit geschmortem Rindfleisch
15,90 €Mit zartem geschmortem Rindfleisch, Chiliöl, Knoblauch und Pak Choi.
- 07
Vegane Bandnudeln mit Aubergine 🌿
12,90 €Mit gebratener Aubergine, Chiliöl, Knoblauch und Pak Choi.
Reisgerichte
- 08
Polo (Uyghurischer Reis)
14,90 €Traditioneller Reis mit Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen.
Leghmen
- 09
Gebratene Nudeln mit Rindfleisch
15,90 €Im Wok gebratene handgezogene Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse.
- 10
IDIKUT Leghmen – Hausspezialität
16,90 €Gebratene handgezogene Nudeln mit Rindfleisch, Mu-Err-Pilzen, Paprika, Zwiebeln und frischem Gemüse nach Art des Hauses.
Teigtaschen
- 11
Gedämpfte Teigtaschen (4 Stück)
7,90 €Gefüllt mit Rindfleisch und Zwiebeln.
- 12
Samsa (1 Stück)
3,50 €Traditionelle Teigtasche mit Rindfleisch.
- 13
Benxir (15 Stück)
15,90 €Traditionelle uyghurische Gyoza.
Kalte Salate
- 14
Gurkensalat
4,90 € - 15
Kartoffelsalat
4,90 € - 16
Möhrensalat
4,90 € - 17
Tofusalat
4,90 € - 18
Seetangsalat
4,90 € - 19
Auberginensalat
5,90 € - 20
Rindfleisch in Chilisauce
6,90 €Zartes Rindfleisch in pikant-scharfer Sauce.
- 21
Hähnchen in Chilisauce
6,90 €Zartes Hähnchenfleisch in pikant-scharfer Sauce.
Spezialitäten des Hauses
- 22
Lammspieße (4 Stück)
14,90 €Gegrillte Lammspieße mit uyghurischen Gewürzen.
- 23
Großer Teller Hähnchen
39,90 €Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln, Paprika, frischen Zwiebeln und uyghurischen Gewürzen.
- 24
Kleiner Teller Hähnchen
14,90 €Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln, Paprika, frischen Zwiebeln und uyghurischen Gewürzen.
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. 🌿 = vegan